練りごまは幅広い応用範囲があります。比較的乾燥しているので、冷水またはスープで薄めることができます。ディップソースとして、または冷たい料理に使用できます。
トマトソースはすぐに食べられるソースで、トマトソースや甘酸っぱい料理によく使われ、色を加えます。
ブラックペッパーステーキソースはブラックペッパーの風味が際立ち、ほんのり甘い味わいです。甘くてスパイシーな味わいはステーキとの相性抜群です。ソースとステーキの組み合わせにより、脂っこくなく、柔らかくジューシーで風味豊かなお肉が生まれます。ブラックペッパーの香りがとても食欲をそそります。
チリソースは赤唐辛子をすりつぶして作ったペーストです。赤茶色で粘性があり、ホットソースとも呼ばれます。-辛味を加え、料理の彩りを引き立てます。
甜麺醤は自然な塩味です。油で弱火で炒めることで酸味を消すことができます。風味を良くするために、水と少量の砂糖で薄めることもできます。
スパイシーな餡子: 餡子で味付けした料理は、完成品が塩辛くなりすぎないように、醤油をあまり必要としません。油で炒めることで色も風味も良くなります。
